Se você está em busca de uma receita clássica, saborosa e fácil de preparar, a torta de carne moída com purê de batata é a escolha perfeita. Este prato conquista pelo sabor e pela versatilidade: é ideal para um almoço de domingo, uma refeição especial em família ou até mesmo para congelar e ter à mão durante a semana.
Neste post, você vai aprender como fazer torta de carne moída com purê de batata de forma simples, mas com resultados surpreendentes. Prepare-se para se apaixonar por essa combinação perfeita de texturas e sabores.
Por que a torta de carne moída com purê de batata é tão amada?
A torta de carne moída com purê de batata é o tipo de comida que aquece o coração. Ela une dois elementos que fazem parte do dia a dia de muitas famílias brasileiras: a carne moída, versátil e acessível, e o purê de batata, que traz cremosidade e conforto.
Além disso, é um prato prático e nutritivo, que agrada crianças e adultos. Pode ser servido como prato único, acompanhado apenas de uma salada leve ou legumes refogados. E o melhor: permite variações criativas que tornam a receita ainda mais interessante.
Ingredientes para a melhor torta de carne moída com purê de batata
Antes de colocar a mão na massa, confira os ingredientes necessários para preparar essa delícia.
Recheio de carne moída:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 pimentão (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Purê de batata cremoso:
- 5 batatas médias descascadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Para gratinar:
- Queijo mussarela ou parmesão a gosto
- Pitada de noz-moscada (opcional)
Como fazer torta de carne moída com purê de batata (passo a passo)
Preparo do recheio de carne moída
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até perder a coloração rosada.
- Acrescente o tomate, o pimentão e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
- Cozinhe até o molho reduzir e a mistura ficar úmida, mas não líquida.
Como fazer o purê de batata cremoso ideal
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quente.
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o purê de batata e vá adicionando o leite aos poucos, até atingir a consistência cremosa.
- Tempere com sal e noz-moscada (se desejar).
- Desligue o fogo e reserve.
Montagem e finalização da torta
- Em um refratário untado, espalhe toda a carne moída no fundo.
- Cubra com o purê de batata, alisando com uma colher.
- Polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Dicas extras para uma torta de carne moída perfeita
- Purê com batata inglesa ou asterix? A batata asterix deixa o purê mais sequinho, ideal para não “afundar” na carne.
- Quer uma textura mais rica? Misture requeijão ou creme de leite ao purê.
- Gosta de sabores intensos? Acrescente azeitonas ou ervas secas ao recheio.
- Montagem mais firme? Acrescente 1 ovo ao purê (depois de frio) antes de montar.
Variações criativas da torta de carne moída com purê
A torta de carne moída com purê de batata é uma base perfeita para você soltar a criatividade na cozinha. Veja algumas sugestões:
- Torta mexicana: acrescente milho, pimenta e queijo cheddar ao recheio.
- Torta vegetariana: substitua a carne por proteína de soja, cogumelos e lentilhas.
- Torta gratinada com crosta: finalize com farinha de rosca e queijo para criar uma crosta crocante.
- Torta com legumes: inclua cenoura ralada ou abobrinha refogada ao recheio para deixar mais leve e nutritivo.
Conclusão: leve sabor e aconchego à sua mesa com essa torta deliciosa
A torta de carne moída com purê de batata é mais do que uma receita: é um convite ao prazer de cozinhar, de reunir a família à mesa e criar memórias afetivas em torno da comida.
Com ingredientes simples e acessíveis, você consegue preparar um prato completo, delicioso e que agrada a todos. Seja para um almoço de domingo, uma ocasião especial ou até como uma marmita caseira, essa torta vai conquistar o seu paladar.
Gostou da receita?
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Vamos espalhar o sabor e o amor pela cozinha juntos! Até a próxima!
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