Se você é fã de sabores clássicos e práticos, vai adorar essa receita de torta de Bauru! Inspirada no tradicional sanduíche paulista, essa versão de forno combina presunto, queijo e tomate em uma massa leve e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde, piquenique ou até aquele jantar rápido. É simples de preparar, agrada toda a família e ainda dá pra variar os ingredientes conforme o seu gosto. Vamos aprender?
Essa receita que é a cara do Brasil e que conquista corações (e estômagos!) por onde passa: a Torta de Bauru. Esse prato é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e você pode usar sua criatividade para fazer várias combinações de sabores também. Então, prepare-se para descobrir tudo sobre essa maravilha que pode ser feita em menos de uma hora e com ingredientes simples que você provavelmente já tem ai na sua cozinha.
Um Pouco Sobre a Origem do Bauru
Antes de mergulharmos na receita, vale a pena entender de onde vem o nome “Bauru”. Tudo começou em 1937, quando o radialista Casimiro Pinto Neto, apelidado de “Bauru” (por ser da cidade homônima no interior de São Paulo), criou o famoso sanduíche na lanchonete Ponto Chic, no Largo do Paissandu, em São Paulo. O sanduíche original levava rosbife, tomate, pepino e queijos derretidos dentro de um pão francês. Com o tempo, a criatividade brasileira transformou o conceito em várias versões, incluindo a nossa querida torta de forno.
Ingredientes Básicos para a Torta de Bauru
A base da Torta de Bauru é uma massa leve e recheio generoso. Aqui está uma lista clássica para você começar:
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Sal a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio:
- 250 g de presunto picado ou fatiado
- 250 g de muçarela
- 2 tomates cortados em rodelas finas
- Orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Esses ingredientes são apenas uma base. Você pode personalizar o recheio com cebola, azeitonas, molho de tomate ou até mesmo catupiry para dar um toque especial.
Modo de Preparo: Simples e Eficiente
- Prepare a Massa: No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, sal e queijo parmesão até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha aos poucos e finalize com o fermento químico. A massa deve ficar leve e cremosa13.
- Monte a Torta: Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje metade da massa no fundo da forma. Adicione o recheio começando pelo presunto, seguido pela muçarela e as rodelas de tomate. Salpique orégano por cima para dar aquele aroma irresistível. Cubra tudo com o restante da massa24.
- Finalização: Para um toque especial, polvilhe queijo parmesão ralado e mais um pouco de orégano sobre a massa antes de levar ao forno6.
- Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que a massa está bem assada14.
Dicas para Personalizar Sua Torta
- Recheios Alternativos: Experimente substituir o presunto por frango desfiado ou carne moída temperada. Para uma versão vegetariana, use legumes como brócolis, cenoura ralada e milho.
- Toque Gourmet: Acrescente requeijão cremoso ou catupiry entre as camadas do recheio para um sabor mais rico.
- Decoração: Use rodelas extras de tomate ou fatias finas de cebola no topo antes de assar para deixar sua torta ainda mais bonita.
Por Que Fazer Torta de Bauru?
A Torta de Bauru é perfeita para várias ocasiões: desde um lanche rápido no meio da semana até um prato principal em reuniões familiares. Além disso, ela é extremamente versátil e pode ser adaptada ao gosto pessoal ou aos ingredientes disponíveis na sua geladeira.
Outro ponto positivo é que ela é uma ótima opção para quem quer economizar tempo na cozinha sem abrir mão do sabor. Em menos de uma hora, você terá um prato delicioso pronto para servir!
Conclusão
A Torta de Bauru é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em um só prato. Seja para agradar os amigos em um encontro casual ou simplesmente matar aquela fome no meio da tarde, ela nunca decepciona. Então, que tal colocar essa receita em prática hoje mesmo? Tenho certeza que você vai se apaixonar pelo resultado.