Se você ama cozinhar, mas também adora praticidade, prepare-se para se encantar com essa receita! O pudim sem ovos é uma das sobremesas mais queridas dos brasileiros — e por um bom motivo: é simples, elegante e absolutamente delicioso. Mas e se eu te dissesse que dá para fazer um pudim sem ovos, sem forno e com apenas 5 ingredientes? Isso mesmo. Essa é a sobremesa dos sonhos para quem quer surpreender sem complicação e um dos benefícios do pudim sem ovos, é que ele pode ser consumido por pessoas alérgicas ao ovo.
Neste post, você vai descobrir como fazer um pudim cremoso, fácil e rápido, perfeito para qualquer ocasião — seja um almoço em família, uma sobremesa de domingo ou até aquele docinho especial depois de um dia corrido. Vamos juntos nessa aventura doce?
Por que escolher um pudim sem ovos?
A receita tradicional de pudim leva ovos e vai ao forno em banho-maria. Mas nem sempre temos tempo ou disposição para isso. Além disso, muita gente tem restrições alimentares, alergias, ou simplesmente quer evitar o consumo de ovos por questões de saúde ou estilo de vida.
E o melhor: ao eliminar os ovos e o forno, conseguimos um resultado igualmente delicioso, com uma textura firme por fora e cremosa por dentro, usando apenas ingredientes simples que talvez você já tenha em casa! Essa é uma daquelas receitas que provam que o simples pode ser extraordinário.
Os 5 ingredientes mágicos do pudim perfeito
Chega de complicação! Aqui estão os únicos ingredientes que você precisa:
1. Leite condensado – é a base doce e cremosa do pudim.
2. Leite integral – ajuda a dar leveza e equilíbrio à receita.
3. Amido de milho – é o que substitui os ovos, dando a estrutura ideal.
4. Açúcar – para fazer aquela calda dourada irresistível.
5. Essência de baunilha – para dar aquele toque aromático especial.
Dica: Você pode adaptar o leite e o leite condensado para versões vegetais, tornando a receita 100% vegana.
Passo a passo: como fazer pudim sem forno
Ingredientes:
Para o pudim:
1 lata (395g) de leite condensado
500 ml de leite integral
2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água (morna)
Modo de preparo:
1. Prepare a calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até que ele comece a derreter e formar um caramelo dourado (cuidado para não queimar). Com o açúcar totalmente derretido, adicione com cuidado a água morna. Atenção! Vai borbulhar bastante. Mexa até que tudo fique homogêneo. Despeje imediatamente em uma forma de pudim ou travessa, espalhando bem.
2. Prepare o creme
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Mexa bem com um fouet (batedor de arame) ou colher de pau até o amido dissolver completamente. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, reduza o fogo e continue mexendo até atingir uma consistência cremosa e firme (leva cerca de 10 a 12 minutos). Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
3. Monte e leve à geladeira
Despeje o creme ainda quente sobre a calda na forma. Espalhe bem e alise com uma espátula. Cubra com plástico filme em contato (para evitar película) e leve à geladeira por pelo menos 6 horas — o ideal é deixar de um dia para o outro.
4. Desenforme e sirva
Para desenformar, passe uma faca nas bordas com cuidado e aqueça levemente o fundo da forma. Vire sobre um prato e… pronto! Seu pudim sem ovos e sem forno está pronto para brilhar!
Dicas para deixar seu pudim sem ovos ainda mais cremoso
Não pare de mexer: Esse é o segredo para não empelotar o creme e garantir uma textura lisa.
Use leite integral: Isso contribui para uma consistência mais cremosa. Leites vegetais também funcionam, mas mudam um pouco a textura.
Mexa até engrossar de verdade: O ponto certo é quando o creme cai pesado da colher.
Geladeira é essencial: Não tente acelerar o processo no congelador. O descanso lento é o que faz o pudim firmar perfeitamente.
Variações deliciosas dessa receita prática de pudim sem forno
Uma das coisas mais legais dessa receita é que ela serve como base para muitas outras. Você pode brincar com sabores e deixar seu pudim ainda mais criativo.
Sugestões de variações:
Pudim de chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó ao creme.
Pudim de coco: Substitua metade do leite por leite de coco e adicione o coco ralado.
Pudim vegano: Use leite vegetal e leite condensado vegano. Funciona perfeitamente!
Pudim de café: Acrescente 1 colher de sopa de café solúvel ao creme para uma versão sofisticada.
Essas versões podem te acompanhar em diferentes estações, ocasiões ou humores. Pudim é carinho em forma de doce!
Como armazenar e servir o pudim sem ovos
Esse pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, desde que bem coberto. Evite congelar, pois a textura pode mudar após o descongelamento.
Dicas para servir: Sirva bem gelado. Acrescente frutas frescas por cima para um toque especial (morango, manga ou mirtilo). Finalize com raspas de limão ou um toque de canela para variar.
Pudim sem ovos para impressionar sem esforço
Quem disse que precisa de forno e muitos ingredientes para criar uma sobremesa incrível? Esse pudim sem ovos, sem forno, com apenas 5 ingredientes, é a prova de que simplicidade e sabor podem caminhar juntos perfeitamente. Você vai se surpreender com o resultado: um pudim cremoso, firme e cheio de sabor, que conquista todo mundo à primeira colherada. E o melhor: sem complicação, sem sujeira e sem desperdício!
Essa é a receita ideal para quem quer: Economizar tempo na cozinha. Fugir do tradicional, mas sem abrir mão do sabor. Criar uma sobremesa de impacto com o que tem em casa. Impressionar convidados com algo feito com carinho e criatividade
Conclusão:
Agora é com você! Se você gostou dessa receita de pudim sem ovos, sem forno e com poucos ingredientes, compartilhe com seus amigos e familiares! Aposto que alguém aí do seu círculo de amizades está procurando exatamente uma sobremesa prática como essa.
E claro: deixe aqui nos comentários sua opinião ou sugestões, dicas ou variações que você já testou. Seu comentário pode inspirar outras pessoas a se aventurarem na cozinha! Vamos espalhar mais sabor, carinho e simplicidade pelo mundo — uma receita de pudim por vez!
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