Aprenda a fazer um pão de queijo low carb irresistível, sem glúten e perfeito para dietas cetogênicas. Receita simples, rápida e com ingredientes saudáveis. Ideal para quem ama pão de queijo mas quer manter a linha!
Pão de queijo que não engorda? É possível!
Se tem uma coisa que todo brasileiro ama, é o pão de queijo . Aquela bolinha crocante por fora e macia por dentro é praticamente irresistível — mas, para quem está de dieta, a versão tradicional pode ser um verdadeiro vilão por causa do carboidrato das polvilhas.
Mas a boa notícia é que sim, é possível comer pão de queijo low carb ! E não apenas isso: é possível fazer um que fique tão bom (ou até melhor!) do que o tradicional.
Neste post, vamos te ensinar a preparar uma receita deliciosa, simples e perfeita para quem está em dietas low carb, cetogênicas ou sem glúten . Você vai precisar de poucos ingredientes e o resultado? Um pão de queijo low carb que derrete na boca e não compromete sua dieta.
Preparado para essa revolução na sua cozinha?
O que torna o pão de queijo low carb diferente?
O pão de queijo tradicional leva polvilhada doce ou azedinha , que são fontes de carboidratos. Na versão low carb , substituímos a polvilha por ingredientes como farinha de amêndoas, farinha de coco ou linhaça , que são ricas em fibras, proteínas e baixas em carboidratos líquidos.
Além disso:
- Sem glúten – ideal para celíacos ou pessoas com sensibilidade.
- Rico em gorduras boas – graças ao uso de queijos e óleos vegetais.
- Proteico – por conta do queijo e do ovo.
- Zero açúcar – perfeito para quem quer manter a glicose estável.
Essa receita é mais do que uma adaptação: é uma nova forma de amar o pão de queijo sem culpa.
Ingredientes para fazer pão de queijo low carb (rende cerca de 12 unidades)
- 1 ovo grande
- 100g de queijo mussarela ralado ou derretido
- 50g de queijo parmesão ralado
- 30g de farinha de amêndoas (ou farinha de coco sem açúcar)
- 1 colher de chá de fermento em pó sem glúten (opcional, para deixar mais fofinho)
- 1 colher de chá de linhaça moída (opcional, para ajudar na liga)
- Sal a gosto
- Sementes de gergelim ou chia (opcional, para finalizar)
Modo de preparo do pão de queijo low carb
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga ou forminhas de silicone.
- Em uma tigela, misture o ovo, o queijo mussarela e o queijo parmesão até formar uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de amêndoas (ou coco), o fermento, a linhaça e o sal , misturando bem até obter uma massa pegajosa, mas moldável.
- Com as mãos untadas, modele bolinhas pequenas (do tamanho de um pão de queijo tradicional) e coloque na assadeira.
- Finalize com sementes de gergelim ou chia , se desejar.
- Leve ao forno e assar por cerca de 20 a 25 minutos , ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir — eles firmam mais ao esfriar.
Dicas para deixar seu pão de queijo low carb ainda mais incrível
- Use queijo de alta qualidade : O sabor do pão depende muito do queijo. Opte por mussarela fresca e parmesão ralado na hora.
- Experimente variações : Adicione ervas frescas, orégano seco ou páprica defumada para dar um toque especial.
- Congele as unidades prontas : Faça uma fornada grande e congele as bolinhas já assadas. É só tostar e aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
- Use como base para outros sabores : Recheie com requeijão light, patê de abacate ou até mesmo um ovo frito.
- Para versão vegana : Substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada e use queijo vegano ou tofu defumado.
Compartilhe com quem ama pão de queijo e dieta
Agora que você aprendeu a fazer um pão de queijo low carb perfeito, não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com quem também ama cozinhar, mas não abre mão da dieta. Inspire seus amigos com essa versão saudável do clássico brasileiro!
Compartilhe este post com quem adora uma boa receita nova e saudável!
Conclusão: Um clássico reinventado para a dieta moderna
O pão de queijo low carb é muito mais do que uma simples substituição de ingredientes — é a reinvenção de um dos maiores símbolos da culinária brasileira, adaptado para os novos tempos e estilos de vida. Seja você está em uma dieta cetogênica, sem glúten ou simplesmente buscando alternativas mais saudáveis, essa receita é uma ótima pedida.
Além de saborosa e prática, ela é altamente nutritiva , rica em proteínas e gorduras boas, e perfeita para incluir no seu café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de refeições leves.
E o melhor de tudo: é fácil de fazer e pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Basta seguir o passo a passo e deixar sua criatividade fluir.
Então, que tal colocar o avental e preparar seu próprio pão de queijo low carb hoje mesmo? Você vai surpreender a si mesmo — e quem sabe, até conquistar alguns novos fãs na cozinha. Até a próxima!