Neste post, você vai aprender como fazer um pão caseiro recheado com frango desfiado e queijo, uma combinação deliciosa que vai conquistar sua família, seus amigos — e quem sabe até novos clientes, se você decidir vender!
Você já sentiu aquele cheirinho de pão quentinho saindo do forno e pensou: “eu poderia fazer isso em casa”? Então essa receita é para você!
Essa é uma receita perfeita para quem ama cozinhar e gosta de colocar carinho em cada etapa do preparo. Vamos juntos nessa? Coloque o avental, preaqueça o forno e vem comigo!
Por que fazer pão caseiro recheado?
Fazer pão em casa é mais do que cozinhar: é criar memórias. O aroma que invade a casa, o cuidado em cada etapa e a satisfação de ver o pão crescer e dourar no forno fazem tudo valer a pena. Quando o pão ainda vem recheado com frango e queijo, o resultado é uma explosão de sabor.
Além disso, essa receita é versátil: você pode servir no lanche da tarde, levar para um piquenique, usar como lanche escolar ou até mesmo incluir no cardápio da sua cozinha para vender.
Ingredientes necessários
Para a massa:
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
10g de fermento biológico seco
250ml de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
Para o recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal e temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, páprica)
200g de queijo muçarela ralado
Cheiro-verde a gosto
Como preparar o recheio de frango com queijo
- Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.
- Acrescente o frango desfiado e tempere a gosto.
- Adicione o molho de tomate e misture bem até o recheio ficar úmido, mas sem excesso de líquido.
- Finalize com cheiro-verde picado e deixe esfriar.
- Reserve o queijo muçarela para montar o recheio no momento da modelagem do pão.
Passo a passo do pão caseiro recheado
- Ativando o fermento
Em uma tigela, misture o leite morno (não quente!), o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Isso mostra que o fermento está ativo.
- Preparando a massa
Adicione o ovo, o óleo (ou manteiga) e o sal à mistura fermentada.
Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Montagem
Após o crescimento, divida a massa em duas ou três partes (dependendo do tamanho desejado).
Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo.
Distribua o frango já frio e o queijo por cima da massa aberta.
Enrole como um rocambole, feche bem as laterais e coloque em uma assadeira untada.
- Segunda fermentação
Cubra os pães com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Forno!
Pincele os pães com gema de ovo e, se quiser, salpique um pouco de orégano por cima ou gergelin. Fica a seu critério. Pode inovar.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar.
Dicas extras para um pão ainda mais saboroso
Você pode substituir o frango por carne moída, calabresa, legumes refogados ou até mesmo versões doces!
O queijo pode ser muçarela, prato, requeijão cremoso ou o que você tiver em casa.
Adicione um toque de requeijão no recheio para uma textura ainda mais cremosa.
Para um toque gourmet, pincele manteiga com alho por cima assim que sair do forno.
Experimente e compartilhe!
Agora que você tem essa receita incrível de pão caseiro recheado com frango e queijo, que tal colocar a mão na massa ainda hoje?
Deixe um comentário aqui no blog contando como ficou a sua versão da receita e compartilhe com amigos ou nas redes sociais!
Cozinhar é ainda mais gostoso quando inspiramos outras pessoas.
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Pão caseiro recheado com frango e queijo: Receita irresistível e fácil de fazer