Descubra como fazer um escondidinho de frango com purê de mandioquinha cremoso, leve e cheio de sabor. Uma receita fácil e saudável que vai conquistar quem ama comida caseira!
Se tem uma coisa que conquista corações na cozinha, é o tal do escondidinho de frango com purê de mandioquinha.
É aquele tipo de comida caseira saudável que combina sabor, cremosidade e um toque de carinho em cada garfada. E o melhor: é super fácil de fazer!
Hoje a ideia é te ensinar tudo sobre essa receita de escondidinho de frango que é leve, nutritiva e perfeita para o dia a dia — ou pra impressionar em um jantar especial.
Mas além de aprender o passo a passo, você também vai entender por que o purê de mandioquinha cremoso é o segredo desse prato, e como deixar tudo mais saudável e gostoso. Vamos a essa receita saudável?
Por que o escondidinho de frango com purê de mandioquinha é tão especial?
Mas além de aprender o passo a passo, você também vai entender por que o purê de mandioquinha cremoso é o segredo desse prato, e como deixar tudo mais saudável e gostoso.
O escondidinho de frango com purê de mandioquinha tem aquele poder de abraçar por dentro. Ele é o tipo de comfort food que traz memórias boas e, ao mesmo tempo, é super leve e nutritivo. A mandioquinha (também chamada de batata-baroa) dá um sabor levemente adocicado e uma textura super cremosa — bem diferente do tradicional purê de batata.
Além disso, o frango é uma excelente fonte de proteína magra, o que faz dessa uma receita saudável com frango ideal pra quem quer manter uma alimentação equilibrada, mas sem abrir mão do sabor.
Essa é uma daquelas receitas fáceis e leves que dá vontade de repetir toda semana!
Ingredientes simples para uma receita de escondidinho de frango perfeita
Para fazer essa delícia de jantar prático e saboroso, você vai precisar de:
Para o purê de mandioquinha cremoso:
– 500g de mandioquinha descascada e cortada em pedaços
– 1 colher (sopa) de manteiga (ou azeite para uma versão mais leve)
– ½ xícara de leite quente (pode ser vegetal)
– Sal e noz-moscada a gosto
Para o recheio de frango:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 fio de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates sem pele picados
– 1 colher (sopa) de extrato de tomate
– Temperos a gosto: sal, pimenta, páprica e cheiro-verde
Para finalizar:
– Queijo ralado (opcional, mas dá aquele toque irresistível)
– Um pouquinho de orégano
Essa combinação simples transforma o escondidinho de frango com purê de mandioquinha em um verdadeiro prato de restaurante — com gostinho de casa.
Como preparar o purê de mandioquinha cremoso
O segredo de um bom purê de mandioquinha cremoso está no ponto da textura. Cozinhe as mandioquinhas até ficarem bem macias — o garfo precisa entrar sem resistência. Depois, amasse bem (ou passe pelo espremedor) e leve à panela com a manteiga e o leite quente. Mexa até formar um purê liso e brilhante. Finalize com sal e noz-moscada.
Essa base é o coração do escondidinho de frango — suave, leve e deliciosa. Se quiser um toque mais saudável, use azeite em vez de manteiga e leite vegetal no lugar do leite comum. Fica ótimo!
Montagem do escondidinho de frango: passo a passo
Com tudo prontinho, é hora de montar seu escondidinho de frango com purê de mandioquinha.
1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Em um refratário, espalhe uma camada do purê de mandioquinha cremoso no fundo.
3. Adicione o recheio de frango desfiado com molho por cima.
4. Cubra com mais uma camada generosa de purê.
5. Finalize com queijo ralado e orégano.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o topo ficar levemente douradinho. O cheirinho que vai sair do forno é simplesmente irresistível!
Dicas para deixar sua receita de escondidinho de frango ainda mais leve
Quer deixar essa receita de escondidinho de frango ainda mais saudável? Olha só essas dicas simples:
– Troque o leite integral por leite vegetal (de amêndoas ou aveia).
– Reduza a manteiga e aposte no azeite extra-virgem.
– Acrescente legumes no recheio — cenoura ralada, abobrinha ou espinafre combinam super bem.
– Use peito de frango cozido no vapor pra reduzir gordura.
– Se quiser um toque fitness, finalize com queijo branco ralado ou apenas um fio de azeite antes de gratinar.
Esses ajustes transformam o prato em uma comida caseira saudável ideal para quem curte uma alimentação equilibrada sem abrir mão de sabor.
Variações criativas: escondidinho saudável com frango desfiado e legumes
O mais legal do escondidinho de frango com purê de mandioquinha é que ele é super versátil. Dá pra variar os ingredientes e testar novas versões:
– Com abóbora e frango: troque a mandioquinha por purê de abóbora cabotiá. Fica com sabor adocicado e leve.
– Com frango e requeijão light: adicionar mais cremosidade sem exagerar nas calorias.
– Com legumes: Misture brócolis, cenoura e milho ao recheio pra deixar o prato mais colorido e nutritivo.
– Low carb: Reduza a quantidade de purê e adicione mais frango com legumes. Fica leve e cheio de proteína!
Essas variações são perfeitas pra quem adora experimentar receitas novas e manter o cardápio do dia a dia sempre interessante.
Dicas de acompanhamento e apresentação
Um bom escondidinho de frango com purê de mandioquinha já brilha sozinho, mas se quiser montar um prato completo, aposte em acompanhamentos leves. Uma salada verde com folhas frescas e um fio de azeite é o combo perfeito. Se quiser algo mais elaborado, sirva com arroz integral ou quinoa.
Pra deixar bonito na mesa, monte em porções individuais — fica super charmoso e facilita na hora de servir.
Essa ideia é ótima pra quem gosta de receber amigos com um jantar prático e saboroso, mas sem perder aquele toque de comida feita em casa.
Benefícios nutricionais do escondidinho de frango com purê de mandioquinha
Além de delicioso, o escondidinho de frango com purê de mandioquinha é nutritivo de verdade. Dá uma olhada:
– Frango: rico em proteína magra, ótimo pra quem pratica atividade física.
– Mandioquinha: fonte de energia e vitaminas do complexo B, ajuda na digestão e dá saciedade.
– Azeite: gordura boa que faz bem pro coração.
– Legumes opcionais: Adicionam fibras, vitaminas e cores ao prato.
Tudo isso faz desse prato uma receita saudável com frango que alimenta o corpo e o coração. E convenhamos: nada como uma comida caseira saudável pra deixar o dia mais gostoso.
Dica bônus: como conservar e reaproveitar
Sobra de escondidinho de frango com purê de mandioquinha? Guarde em potes bem fechados na geladeira por até 3 dias. Dá pra aquecer no forno ou micro-ondas, e o sabor continua incrível.
Se quiser congelar, espere esfriar totalmente e congele em porções individuais. Na hora de consumir, é só aquecer direto — super prático pra quem gosta de planejar as refeições da semana.
O prazer da comida caseira saudável no dia a dia
E aí, ficou com água na boca? O escondidinho de frango com purê de mandioquinha cremoso e leve É a prova de que dá pra comer bem sem complicar.
É aquele tipo de receita fácil e leve que agrada todo mundo — da criançada ao vovô — e ainda traz o aconchego da comida caseira saudável para mesa.
Então bora colocar o avental e preparar essa delícia? E depois, me conta: ficou irresistível, né?
Se você curtiu essa deliciosa receita saudável e natural, compartilhe com as pessoas que adoram receitas saudáveis e gostam de experimentar novos sabores na cozinha!
Espalhar boas ideias e boas comidas é sempre uma delícia. Alimente-se bem! Seja naturalmente você!