Aprenda a fazer um bolo queijadinha cremoso, irresistível e fácil de preparar! Receita tradicional brasileira com sabor e nostalgia.
Uma receita com sabor de infância e um toque de carinho
Poucas receitas conseguem despertar tanta nostalgia e encantamento quanto o bolo queijadinha cremoso. Um clássico da confeitaria brasileira, esse bolo mistura o sabor marcante do coco com a suavidade do queijo, criando uma textura cremosa que derrete na boca. Seja para um café da tarde em família, um lanche especial ou simplesmente para agradar a si mesmo com algo doce e reconfortante, essa receita é um convite à memória afetiva e à experimentação na cozinha.
Hoje, você vai aprender como preparar essa delícia com praticidade, aproveitando o melhor da culinária caseira. Vamos juntos?
O que é o bolo queijadinha cremoso?
O bolo queijadinha tem raízes na tradicional queijadinha brasileira, doce muito comum em festas juninas e padarias, feito com queijo, coco e leite condensado. No entanto, a versão em forma de bolo traz uma proposta diferente: além de manter o sabor rico da queijadinha original, ela adiciona uma massa úmida e aerada, quase como um pudim que se encontra com bolo.
Ao contrário do cupcake ou da versão mais sequinha da queijadinha de forminha, o bolo queijadinha cremoso se destaca pela sua textura macia e um sabor levemente salgado que equilibra perfeitamente o doce do coco e do leite condensado. Um verdadeiro deleite para os sentidos!
Ingredientes
Você vai precisar de:
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 100g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- ½ xícara de farinha de trigo (opcional, para maior consistência)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Dica: Se quiser uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por 2 colheres de sopa de amido de milho. Para um toque mais suave, use queijo meia cura no lugar do parmesão.
Modo de preparo
Passo 1 – Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (pode ser redonda com furo ou retangular) com manteiga e polvilhar com um pouco de farinha ou coco ralado.
Passo 2 – Misture os líquidos
No liquidificador, adicione os ovos, leite condensado, leite integral, leite de coco e a manteiga derretida. Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja homogênea.
Passo 3 – Incorpore os secos
Adicione o coco ralado, o queijo parmesão, a farinha de trigo (ou amido de milho) e bata rapidamente, apenas para misturar. Por fim, adicione o fermento e misture com uma espátula.
Dica: Para uma textura mais rústica, misture o coco e o queijo à mão em vez de bater tudo no liquidificador.
Passo 4 – Asse com amor
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado e um palito inserido saia quase limpo — lembre-se de que ele é cremoso!
Passo 5 – Sirva e se apaixone
Espere esfriar antes de desenformar. Sirva morno ou gelado, com um cafezinho coado na hora ou chá de ervas.
Dicas extras para um bolo queijadinha perfeito
- Textura ideal: O segredo da cremosidade está no equilíbrio entre líquidos e secos. Evite exagerar na farinha.
- Coco fresco ou seco? O coco fresco dá mais umidade, mas o seco é mais prático. Os dois funcionam bem!
- Conservação: Mantenha o bolo em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Na hora de servir, aqueça 10 segundos no micro-ondas para realçar o sabor.
Para quais ocasiões esse bolo queijadinha é perfeito?
Esse bolo combina com praticamente tudo:
- Festas juninas e julinas — afinal, queijadinha é tradição!
- Café da tarde com os amigos
- Sobremesa rápida para o fim de semana
- Presente feito à mão – envolva em papel celofane e ofereça como mimo caseiro.
Conclusão
O bolo queijadinha cremoso é uma daquelas receitas que tocam o coração. Seu sabor autêntico, sua textura única e sua simplicidade fazem dele um verdadeiro tesouro da cozinha brasileira. Mais do que uma sobremesa, ele é um abraço em forma de comida.
Se você adora essa receita e conhece alguém que ama cozinhar tanto quanto você, compartilhe este post! Espalhar receitas é espalhar amor — e o mundo precisa demais disso.
Conclusão :
O bolo queijadinha cremoso é mais do que uma simples sobremesa — é uma viagem ao coração da cozinha brasileira, onde o coco e o queijo se encontram em perfeita harmonia. Com essa receita fácil, qualquer um pode transformar ingredientes simples em uma verdadeira obra-prima do sabor.
Se você ama cozinhar e conhece alguém que também se encanta por novas receitas, compartilhe esta receita maravilhosa com seus amigos e familiares. Espalhar o sabor é um gesto de carinho que aquece corações e enche a mesa de alegria! Vamos espalhar essa delícia! Até a próxima!