Sabe aquele cheirinho de bolo de banana sem glúten e lactose saindo do forno que invade a casa inteira e traz aquela sensação de aconchego? Agora imagina isso em uma versão saudável, sem glúten e lactose — perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer cuidar melhor da alimentação sem abrir mão do sabor.
Se você ama receitas caseiras, saudáveis e práticas, o bolo de banana sem glúten e lactose vai entrar pra sua lista de favoritos. Neste post, você vai aprender a fazer essa delícia com ingredientes simples, acessíveis e com um passo a passo que qualquer pessoa consegue seguir. Vem comigo!
Por que apostar no bolo de banana sem glúten e lactose?
Primeiro, porque é uma alternativa mais leve e nutritiva. Segundo, porque atende a um número cada vez maior de pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten e à lactose. Ter receitas como essa no repertório não só ajuda você a cuidar da sua saúde, como também é uma maneira carinhosa de acolher quem tem restrições alimentares.
Além disso, a banana é rica em fibras, potássio e vitaminas — ou seja, esse bolo é praticamente um carinho em forma de comida!
Ingredientes do bolo de banana sem glúten e lactose
Aqui vai a lista do que você vai precisar:
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara (pode usar xilitol ou eritritol). Opcional.
- 1 xícara de farinha de arroz (ou mix sem glúten). Pode substituir por farinha de linhaça, qnoa, gergelin, ou qualquer outra de sua preferência.
- 1/2 xícara de aveia sem glúten
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas dá um toque especial!)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Pitada de sal e passas a gosto
Dica extra: Se quiser deixar o bolo ainda mais especial, pode adicionar nozes picadas, uvas-passas ou pedacinhos de chocolate 70%.
Como fazer o bolo de banana sem glúten e lactose – Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha sem glúten ou papel manteiga.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo.
- Adicione os ovos, o óleo e o açúcar(opcional). Misture até ficar homogêneo.
- Acrescente os ingredientes secos: farinha de arroz(opcional), aveia, canela, sal e, por último, o fermento.
- Misture delicadamente até incorporar tudo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito!
- Espere esfriar um pouquinho antes de desenformar. E pronto: bolo quentinho e saudável!
O que faz essa receita ser tão especial?
- Sem glúten e sem lactose: ideal para intolerantes, alérgicos ou quem quer reduzir o consumo desses ingredientes.
- Sem leite, mas com muito sabor: a banana dá umidade e doçura natural.
- Versátil: pode virar muffins, bolinhos individuais ou até base para outras receitas.
- Fácil de fazer: não precisa de batedeira nem de ingredientes caros.
Sugestões de consumo
Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanchinho da tarde ou até como pré-treino. Combine com um chá, café ou até mesmo um smoothie natural. Se quiser, pode guardar na geladeira por até 4 dias ou congelar em fatias — fica ótimo aquecido no micro-ondas ou na airfryer.
Dúvidas frequentes
Posso usar outra farinha sem glúten?
Sim! Pode usar farinha de amêndoas, farinha de coco (com moderação) ou um mix próprio sem glúten.
Dá para substituir os ovos?
Claro! Para uma versão vegana, use “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo) ou purê de maçã.
Posso não usar açúcar?
Pode sim! A banana madura já adoça bastante. Mas se quiser um toque mais doce, prefira adoçantes naturais.
Conclusão
O bolo de banana sem glúten e lactose é a prova de que é possível comer bem, com sabor e saúde, tudo junto. Seja para você ou para surpreender alguém especial, essa receita é uma escolha cheia de cuidado e sabor.
E aí, vamos trocar receitas? Que tal testar hoje mesmo essa delícia na sua casa? Depois me conta como ficou!
Se você curtiu essa receita, compartilha com aquela pessoa que adora um bolo caseiro e saudável. E se fizer aí na sua casa, comenta aqui como ficou ou marca a gente nas redes sociais! Vamos espalhar sabor e saúde por aí!
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