Neste post, você vai aprender a fazer um delicioso quiche de alho poró, uma receita versátil que vai encantar seus amigos e familiares. Leia e compartilhe!
Se você ama explorar novos sabores e transformar ingredientes simples em pratos memoráveis, esta quiche de alho poró vai conquistar seu coração. Com origem francesa e um toque de carinho brasileiro, essa receita é perfeita para um brunch elegante, um café da tarde especial ou até mesmo como prato principal em um jantar leve.
O alho poró é um vegetal versátil, utilizado tanto em pratos principais como em acompanhamentos, e possui sabor suave, podendo ser usado em diversas receitas, desde sopas e risotos até saladas e quiches. Além de seu uso culinário, o alho poró oferece benefícios à saúde, como ação anti-inflamatória, combate ao envelhecimento precoce e auxílio na digestão, graças à presença de vitaminas e fibras.
Prepare-se para aprender uma receita que une sabor, sofisticação e praticidade — e que vai deixar seus convidados pedindo bis!
Ingredientes da quiche de alho poró
Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 5 colheres de sopa de água o quanto for necessário para dar o ponto
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento quimico
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 talos de alho poró fatiados
- 4 ovos
- 1 e meia xícara de chá de creme de leite fresco
- Meio copo de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de noz moscada ralada na hora
- 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Preparando a massa
- Misture a farinha com o sal e o fermento em uma tigela.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente a água gelada ou em temperatura ambiente aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Envolva em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma redonda de fundo removível.
- Fure com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 a 20 minutos para pré-assar.
2. Preparando o recheio
Recheio de alho poró
- Aqueça o azeite e refogue o alho poró até murchar completamente.
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite, o parmesão, sal e pimenta e misture bem.
- Misture o alho poró refogado ao creme.
- Deixe esfriar um pouco e despeje todo o recheio sobre a massa pré assada.
- Leve ao forno por mais 30 a 40 minutos ou até o recheio dourar e firmar.
Como servir sua quiche de alho poró
Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou um chá aromático. Essa quiche de alho poró é versátil e combina com qualquer ocasião — do brunch ao jantar romântico.
Dicas para deixar sua quiche ainda mais especial
- Experimente adicionar queijo gruyère ou requeijão ao recheio para uma textura mais cremosa.
- Para um toque gourmet, finalize com noz moscada ralada ou ervas frescas.
- Use formas individuais para servir porções personalizadas em eventos.
Conclusão
E assim finalizamos nossa deliciosa quiche de alho poró: uma receita simples, mas cheia de sabor e elegância.
O alho poró traz um toque suave e levemente adocicado, que combina perfeitamente com a textura cremosa do recheio e a crocância da massa. É uma ótima opção tanto para servir como prato principal em um almoço leve, quanto como acompanhamento em um jantar especial. Além disso, essa quiche pode ser apreciada quente ou fria, mantendo sempre o mesmo sabor irresistível.
A grande vantagem é que ela permite variações criativas: você pode acrescentar queijos diferentes, cogumelos ou até mesmo legumes assados, adaptando ao seu gosto e ao que tiver disponível em casa. O importante é não ter medo de experimentar!
Se você gostou da receita, compartilhe com alguém que você conhece que ama culinária e adora experimentar receitas novas e também com amigos e familiares para que mais pessoas possam saborear essa quiche incrível. Espalhe sabor e inspiração! Bom apetite e até a próxima!